虎皮蛋糕卷

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1.蛋清和蛋黄分离。把8只鸡蛋的蛋清倒入搅拌桶.

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2.加上透明的防护盖，打开开关，由1速调到4速。2分钟后，蛋清已经湿性发泡，从防护盖的投料口加入150克白糖继续搅打。

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3.把蛋黄加入色拉油搅拌融合，再加入余下的糖和果粒橙【一般都加牛奶，这次用果粒橙代替】，最后加入面粉和泡打粉调成面糊。

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4.打好蛋泡糊。

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5.取三分之一的蛋泡糊加入面糊拌匀。

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6.再把其余的蛋泡糊加入拌匀。

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7.把蛋糕糊倒入烤盘，用刀抹平，用装有蛋黄的裱花袋在其表面挤出细条，拿牙签来回划几下形成虎皮装饰纹。

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8.放入预热200°C的烤箱烤8分钟左右，看其表面发黄拿出。

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9.稍晾一下，反扣在油纸上.

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10.涂上果酱，从一边卷起。

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11.卷成筒状。

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12.用果粒橙代替牛奶，吃起来有点酸甜的口感，作早点更开胃。