紫米玫瑰馒头

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1.紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

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2.将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

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3.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

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4.醒发好的面团。

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5.将发好的面团揉匀，排气。

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6.揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

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7.将叠好的面片卷起来。

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8.再从中间切开。

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9.断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。

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10.将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

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11.将醒好的面团放入蒸锅中。

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12.旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。