奶油提子司康

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1.材料：高筋面粉 170克，低筋面粉 80克，黄油 60克，糖 50克，淡奶油 120克，牛奶 40克；鸡蛋1个，酵母 1小匙，葡萄干 50克（可按自己的喜欢更换为其它干果）。

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2.酵母溶于温牛奶中,鸡蛋打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用).形成蛋奶液。

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3.把面粉和糖混合，用手把材料拌均匀。

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4.在面粉中加入软化的黄油，再用手把黄油与面粉搓至完全混合均匀。

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5.混合的面粉好像粗的玉米粉一样。

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6.加入葡萄干，用手把材料搓混合均匀。

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7.分次加入蛋奶液，并揉成表面光滑的面团。（注：成团即可，千万不要揉太多次，过度地揉面，会使面粉生筋，影响司康的口感。）

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8.在台面上撒上薄薄的干粉，把面团放在台面上用擀面杖把面团擀薄。

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9.对折，重复几次，然后把面团擀成约2CM厚。

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10.用模具定型。

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11.放进烤盘。

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12.盖上保鲜膜醒面30分钟。

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13.涂上蛋奶液，放进预热好的烤箱中层，上下火，180度，约18分钟。

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14.出炉罗，开动吧。