面包布丁

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1.剩面包。

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2.牛奶125克，淡奶油125克，白糖40克，朗姆酒少许。

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3.面包切成片在烤箱180°烘焙5分钟。

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4.切成小丁。

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5.葡萄干倒入朗姆酒。

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6.腰果可以压碎待用。

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7.在容器内刷一层黄油。

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8.倒入少许白糖（或面粉）沾满后倒出来。

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9.牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化。

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10.稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

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11.过筛即成布丁液。

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12.将面包丁放入容器一半。

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13.倒入切碎的腰果。

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14.放少许浸泡好的葡萄干。

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15.再把面包丁放满容器。

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16.倒入布丁液，浸泡三分钟，使面包和布丁液充分浸润，最后再放少许葡萄干和腰果。

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17.烤盘内放不少于一厘米高的热水。

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18.放入预热的烤箱，170-180°，上下火，30分钟即可。