这段时间真的忙坏了,似乎什么事情都堆在一起来了,先是妈妈说好久没回乡下,正好乡下又有事要她回去帮忙,所以回乡下去了,为此,我还专门请了假回来当全职妈妈,呵呵,心想,这回可真的有时间让我慢慢研究我的美食了。
可就妈妈一回乡下没两天,麻烦的事情就来了,先是哥哥重感冒了,紧跟着又是老三气管炎了,再然后是老二长水痘,这十多天来,几乎天天往往医院跑,累阿,每天盯着三个病号,真是欲哭无泪,好在,所有的烦恼都过去了,老三的气管炎已康复,老二的水痘也在康复中,想想那段日子,过得真不是滋味。呵呵
今天做的黑芝麻馒头是老二最喜欢的包点,由于她的水痘,所以很多东西都不能吃,今天复诊的时候特意问了医生可不可以吃点馒头类的东西,呵呵
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黑芝麻可是一个好东西,它的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用,常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。女儿划破了脸上几颗水痘,所以现在的小脸像个大花猫,希望她的皮肤能快点恢复。
呵呵,说了一大堆,该入正题了(方子参考孟老师的中式面食)
1.把材料准备好
2.把牛奶加热至30度左右,加入酵母
3.拌匀,静止10分钟左右
4.把面粉倒入一个大盆里
5.加入砂糖、玉米油
6.搅拌,使它们充分混合
7.倒入加了酵母的牛奶
8.搓揉成光滑的面团
9.加入黑芝麻
10.将黑芝麻粒均匀地揉入面团中
11.盖上保鲜膜,进行第一次发酵
12.发酵时间视温度而定,如果是夏天的话,一般所需时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大
13.趁着面团发酵的时候,可以制作内馅,把内馅所需的材料准备好
14.把黑芝麻粉和糖粉倒在一起
15.拌匀,使材料充分混合
16.取出发酵好的面团,并擀成长方形
17.在擀好的面团上均匀地刷上清水
18.将内馅均匀地倒在面皮上,并用手轻轻压一下,尽量使其与面皮结合
19.把面团由上至下卷成圆柱体,再从面团中心部位向两边轻轻搓几下,好让面团粗细均等
20.把搓好的面团切成6等份
21.放在油纸上,并摆进蒸笼中,盖上锅盖,静止20分钟
22.锅中注入冷水,大火蒸20分钟即可
23.香喷喷的,呵呵
24.来一张内部组织图,够细腻吧
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝