月牙紫薯包

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1.面粉250G。红薯、紫薯都蒸熟压成泥。发酵粉用温水调散。

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2.红薯泥加到面粉中调散。倒入调好的发酵粉。

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3.调成面絮。

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4.揉成光滑的面团。盖上湿布发酵2小时。

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5.面团发酵至2倍大。

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6.将发酵好的面团揉均匀排净气。

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7.将面团分成小剂子，每小剂子擀成小圆薄片。

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8.紫薯泥中加入枸杞、葡萄干拌均。紫薯泥若太干可稍加蜂蜜调和。

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9.包入紫薯泥。

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10.对折。

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11.取一大小适合的碗，倒扣在月牙包上。

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12.压出横迹。

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13.做好所有。

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14.撒上少许黑芝麻。

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15.撒上少许黑芝麻。饧上10分钟。

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16.凉水上锅蒸10分钟，焖5分钟即可。

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17.可开吃啦。