绿豆蛋黄酥

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1.面粉.水.玉米油和成团(水油比例1:1)。 面粉.玉米油和成团。

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2.把水油团和油团揪成小块。

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3.把水油团包住油团捏紧。

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4.团成团。

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5.按扁.用擀面杖擀成长形。

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6.把上面往下折。

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7.下面往上折,然后依这种方法重复3次。

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8.咸蛋黄蒸15分钟,用油浸泡30分钟去掉腥味。

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9.绿豆沙备好。

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10.揪一块绿豆沙,把蛋黄放上。

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11.慢慢用绿豆沙把蛋黄裹起。

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12.绿豆沙蛋黄做好。

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13.把叠好的酥皮擀开。

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14.包入绿豆沙蛋黄。

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15.用手捏紧,反过来放好即成。

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16.把烤盘铺上锡纸,放入蛋黄酥,刷上蛋液。

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17.撒上黑芝麻。

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18.烤箱上下火190度25分钟(因为这次做的大了些,时间就相应长)。

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19.诱人的黄色。

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20.酥酥的绿豆蛋黄酥.....