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一直对上海菜望而生畏，一是不会做，二是太甜的食物也不敢吃，但是唯独对糖醋排骨情有独钟。老公也一直念叨过好几次想吃糖醋排骨，我都是从食堂买了带回来吃，真想自己做做，但在网上翻了翻，基本上都是要油炸过的。开油锅太麻烦了，对于我这个懒人来说，真是开不了这个锅啊。
那天偶然在美食家里随便翻翻，翻到了红豆厨房做的免油炸糖醋排骨，正合我意。再跟其他的帖子的中和中和，就有了我这款免油炸糖醋排骨了，第一次做，没想到非常成功，糖色上色非常漂亮，味道也刚刚好，吃了还想吃，1斤排骨不够啊。
点击查看大图1.食材放桌上准备好。我发现这样做的好处是做菜时不会忘记放调料。
点击查看大图2.猪肋排洗净切块（让肉贩帮着做好），入开水中氽一下除血水后再放在冷水中冲洗干净。
点击查看大图3.将生姜洗净切丝，八角，香叶和白酒一起倒入电高压锅内，再加2饭碗清水。
点击查看大图4.将氽好洗净的排骨放入调好的料水中。
点击查看大图5.盖上高压锅盖，通电煲10分钟。
点击查看大图6.将煲好的排骨捞出，煮排骨的水倒入碗内备用，剩下的调料弃之不要。
点击查看大图7.锅内倒适量植物油，下入花椒炸出香味后捞出弃之。
点击查看大图8.下入红糖和冰糖小火熬至糖呈褐色。
点击查看大图9.下入排骨翻炒至均匀上色。
点击查看大图10.下入香醋翻炒后再下老抽翻炒。
点击查看大图11.将煮排骨的水倒入，盖上锅盖大火焖煮。
点击查看大图12.煮至排骨快收汁时，加入适量盐翻炒，再滴入几滴醋。
点击查看大图13.翻炒至排骨收汁。
点击查看大图14.起锅装盘，撒上熟黑芝麻，OK。
点击查看大图15.夹一块尝尝
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
