在网上看到豆腐糯米糍这方子,挺感兴趣的,周末抽空试试,口感不如传统的糯米糍软糯,不过换个花样吃也不错,老公喜欢吃,一口气吃了六个,小C也喜欢,奇怪的小狗,平常它不吃粘乎乎的东西,可却爱吃豆腐糯米糍,可能是里面有它喜欢的椰丝和花生吧。
点击查看大图1.干锅烧热调小火,放入芝麻,不停地抖动锅柄,芝麻变色,闻到芝麻香即可装碟。
点击查看大图2.花生放入锅里,小火不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣变色和开裂即可(花生熟不熟,最保险的方法当然是尝一颗)。
点击查看大图3.花生不烫手后,把花生衣搓掉。
点击查看大图4.把花生和芝麻放入二层保鲜袋里,用擀面杖压碎。
点击查看大图5.加入适量的白砂糖拌匀(芝麻、花生、白砂糖的比例按自己的喜好而定)。
点击查看大图6.准备好椰丝(我这是鲜榨的椰丝,特香甜)。
点击查看大图7.锅下水烧开,放入内脂豆腐后豆腥味,捞起沥干水份(也可以用开火烫)。
点击查看大图8.趁余温时压成泥,加入糯米粉。
点击查看大图9.加入糖和少量热水。
点击查看大图10.揉成团即可。
点击查看大图11.取适量的面团用手捏成小碗状。
点击查看大图12.包入花生芝麻馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢。
点击查看大图13.把做好的豆腐糯米球放入刷好油的盘里。
点击查看大图14.锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可。
点击查看大图15.最后把豆腐糯米糍往椰丝里打个滚就行。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児