【红焖鸡翅套餐】

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1.原料图

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2.青菜洗净

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3.西兰花洗净

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4.鸡翅洗净，用叉子在鸡皮上叉些孔，这是为了便于入味以及防止鸡肉收缩，小葱洗净卷成圈，姜一半切片，一半切丝，大蒜留完整的一瓣，其余剁碎，陈皮、八角洗净

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5.不粘锅内入适量油，入蒜末和姜丝炒香

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6.放入鸡翅，两面各煎至微微的金黄色

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7.放料酒、糖、老抽、生抽给鸡翅上色，过程2分钟

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8.接着放入小葱、八角、陈皮、大蒜和姜片，倒入小半碗清水

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9.盖上锅盖中小火焖10分钟，焖至汤汁收干即可

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10.在焖鸡翅的同时，另起一锅放入适量清水，烧开后放入1匙油和2匙盐，入青菜灼熟

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11.取出摆盘。放盐和油是为了白灼的蔬菜能保持颜色碧绿，蔬菜熟后还会有咸味

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12.继续放入西兰花灼熟

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13.这时鸡翅也烧好了

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14.取出摆在青菜上面，

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15.灼好的西兰花也取出摆盘，点上香油

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16.最后再把米饭摆上即成