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一直想吃焖面，但是感觉太有技术难度了，水量怕把握不好，要不煮成烂成，要不煮不熟，虽然从来没做过，但这些都是我能预料到的失败。想了好多天，今天终于鼓起勇气做了一次，没想到做得还蛮好，至少面熟了，没烂，味道也还不错，就是偏咸了点。看来，人还是需要自信点啊，要勇于尝试。。。
点击查看大图1.1、食材准备。
点击查看大图2.2、蒸锅垫纱布，将面条散开放在蒸锅上大火蒸15分钟。
点击查看大图3.3、蒸面的时候，同时将豇豆去掉头尾，摘成小段；猪肉切片，用淀粉和生抽抓均腌制一会；大蒜头拍扁切末；将生抽、蚝油、蒸鱼豉油和少量盐放在一起，加水调匀成料汁。
点击查看大图4.4、蒸好的面条取出。
点击查看大图5.5、炒锅油烧热，下入一半的蒜末爆香。
点击查看大图6.6、下入肉片翻炒至变色后盛出。
点击查看大图7.7、下入豇豆翻炒至颜色变深。
点击查看大图8.8、下入肉片一起翻炒片刻，加入一半的料汁。
点击查看大图9.9、倒入小半碗水，与豇豆和肉片齐平。
点击查看大图10.10、面条分两次铺上去，第一次铺一层，浇上四分之一的料汁。
点击查看大图11.11、再铺上一层面条，将余下的料汁全部浇上，盖上锅盖中火焖至水开。
点击查看大图12.12、揭开锅盖，再撒上余下的蒜末，盖锅盖再焖5分钟。
点击查看大图13.13、等水快烧干时，用筷子将面条和豇豆搅拌均匀。
点击查看大图14.14、盛起来就可以吃啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
