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一直想吃焖面，但是感觉太有技术难度了，水量怕把握不好，要不煮成烂成，要不煮不熟，虽然从来没做过，但这些都是我能预料到的失败。想了好多天，今天终于鼓起勇气做了一次，没想到做得还蛮好，至少面熟了，没烂，味道也还不错，就是偏咸了点。看来，人还是需要自信点啊，要勇于尝试。。。
点击查看大图1.1、食材准备。
点击查看大图2.2、蒸锅垫纱布，将面条散开放在蒸锅上大火蒸15分钟。
点击查看大图3.3、蒸面的时候，同时将豇豆去掉头尾，摘成小段；猪肉切片，用淀粉和生抽抓均腌制一会；大蒜头拍扁切末；将生抽、蚝油、蒸鱼豉油和少量盐放在一起，加水调匀成料汁。
点击查看大图4.4、蒸好的面条取出。
点击查看大图5.5、炒锅油烧热，下入一半的蒜末爆香。
点击查看大图6.6、下入肉片翻炒至变色后盛出。
点击查看大图7.7、下入豇豆翻炒至颜色变深。
点击查看大图8.8、下入肉片一起翻炒片刻，加入一半的料汁。
点击查看大图9.9、倒入小半碗水，与豇豆和肉片齐平。
点击查看大图10.10、面条分两次铺上去，第一次铺一层，浇上四分之一的料汁。
点击查看大图11.11、再铺上一层面条，将余下的料汁全部浇上，盖上锅盖中火焖至水开。
点击查看大图12.12、揭开锅盖，再撒上余下的蒜末，盖锅盖再焖5分钟。
点击查看大图13.13、等水快烧干时，用筷子将面条和豇豆搅拌均匀。
点击查看大图14.14、盛起来就可以吃啦。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
