肉松月饼

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1.各种馅料备用。

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2.花生米.黑芝麻砸碎,面粉炒熟过筛,橘子皮切末。

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3.加入蜂蜜.玉米油搅拌均匀。

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4.用手搓成约40克的小球。

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5.转化糖浆150克.玉米油50克.枧水2克搅拌均匀。

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6.放入面粉。

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7.和成面团。

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8.揪成约35克的小剂子。

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9.按一个窝。

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10.放入馅料。

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11.用手慢慢收口。

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12.直到包好,成一个圆球。

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13.饼模卡好花片。

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14.放入包好的圆球。

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15.使劲压一下,直接压到铺好锡纸的烤盘里。

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16.表面喷水,烤箱上下火200度烤5分钟定型。

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17.拿出刷上蛋液。

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18.再烤18分钟,月饼就烤好了。

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19.香香的月饼....

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20.吃...