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终于做出来蛋黄酥了！昨晚直到12点，第二锅蛋黄酥才出炉！闻着那满屋的香味，真想咬一口尝尝！可是因为近期体重见长，咽了咽口水，终于忍住了，只能闻着香味进入梦乡了，哈哈也很美哦！
说起这个蛋黄酥，我一直有点打怵，看配方用生蛋黄，老感觉那生蛋黄不是稀的吗怎么包？也没看见有卖的，所以一直不敢动手，做的蛋黄月饼是用的熟咸鸭蛋黄有点咸，所以对于做蛋黄酥始终有障碍，后来朋友告诉了卖蛋黄的地方，终于看到了生咸蛋黄原来也是固体的，这才有信心做蛋黄酥了，昨天早晨做好的红豆馅，忘了盖起来，结果晚上要用的时候有点干，你不知道包蛋黄的时候真费劲，哈哈不管怎样，这蛋黄酥做的还算成功吧，所以这第一次做的蛋黄酥也可以上来得瑟得瑟了。
点击查看大图1.将生的咸鸭蛋在料酒中浸泡20分钟，然后放烤盘摆好
点击查看大图2.放入166度烤箱烤制5分钟
点击查看大图3.将油皮和油酥材料分别揉成面团，盖好放置30分钟
点击查看大图4.然后分别将两块面团分成22份，并盖好
点击查看大图5.将油皮压薄后放入油酥
点击查看大图6.用虎口将油酥包起来收口朝上
点击查看大图7.然后擀成长椭圆形
点击查看大图8.自上而下卷起来
点击查看大图9.将收口朝上，然后再顺长擀成长条
点击查看大图10.再卷起来
点击查看大图11.所有的都包好后盖好放置20分钟
点击查看大图12.利用这个间隙，将蛋黄一切为二
点击查看大图13.将红豆馅分成22个（我的馅不够了只有360克，做的时候尽量按照方子，比较好包）红豆馅的制作：用高压锅煮熟后，把汤倒掉，加入适量的白糖搅匀后放炒锅炒至刚刚粘锅即可，做好的豆沙馅要盖保鲜膜，以防风干。
点击查看大图14.将蛋黄放到红豆馅上，切口朝上包起来
点击查看大图15.所有的豆沙都包好尽量揉圆，我的风干了不好包，凑合还包起来了
点击查看大图16.将醒发好的面卷擀成圆形
点击查看大图17.把包好的豆沙放入面饼上
点击查看大图18.包起来，不是包包子的包法是用虎口部位往上推
点击查看大图19.包好的蛋黄酥收口捏紧
点击查看大图20.收口朝下放入铺油纸的烤盘中，表面刷蛋黄液
点击查看大图21.然后撒上黑芝麻
点击查看大图22.烤箱预热166度下层26分钟表面金黄即可（我的烤箱只有两层温度仅供参考） 三层以上的烤箱温度可以参考：190度中层 25分钟左右
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
