下午茶,偶尔买麻辣鸭脖,我们办公室的人可喜欢了。可是外面买的鸭脖不管是原材料、配料、处理过程、储存过程都让我不放心,可馋坏我们了。想买鲜鸭脖自己做,跑了好几个市场,鲜鸭脖都让餐厅给包了。在市场让我发现有鸡脖可以单买的,这下终于可以解解馋了。这一做可不得了,虽然鸡脖比不上鸭脖的肉质,但自己做的,卫生健康,味道一点都不比外面买的麻辣鸭脖差,办公室那帮“老鼠们”再也不在外面买鸭脖了。
点击查看大图1.将新鲜鸡脖洗净,去除多余的油脂,沥干水份。
点击查看大图2.鸡脖凉水下锅,放入姜片、米酒,氽一下。
点击查看大图3.捞起鸡脖放入凉水中洗净,沥干水份备用。
点击查看大图4.将所有调料放入锅中,加入适量清水,煮开后,放入鸡脖,再将其煮开后熄火,让鸡脖完全浸泡在卤汁中自然放凉。待凉后放入冰箱一晚,第二天取出再将其煮开再放凉。
点击查看大图5.捞起鸡脖,放在通风处让鸡脖风干,这时就可以食用了。
点击查看大图6.但为了更美味,最好用烤箱将鸡脖烤15分钟。
点击查看大图7.经过烘烤的鸡脖,肉质更香、更有嚼劲,就连骨头都酥脆。
点击查看大图8.刚烤出来的鸡脖,四处飘香,第一批烤出来,我就忍不住尝了鲜,嘻嘻~~~
点击查看大图9.斩成小块的,吃起来方便。下午茶时,一边小块小块的啃,一边工作,两不耽误。看球赛、喝啤酒、吃鸡脖,美事一桩!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女