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燕说燕话：
盼望着，盼望着，中秋国庆双节来了
大家估计都是准备了各种出游吃喝玩乐计划了吧
照例节假日和我关系不大，而且我确实不喜欢节假日出行
那满满的人潮，会让你心里压抑的
不过这个假期还是有点期待，那就是台湾美食节，是不能错过的，哎
好像真是除了吃没有什么追求了，好像一直是这样啊，呵呵
这个饼干，从看到就动心了，只是看到那么繁琐的步骤所以却步了
烤箱也已经有段时间没开了，同事都惦记着说我很久没做饼干了
今天时间充足，那就动手吧，结果繁琐却是很有趣的
有小时候玩橡皮泥的感觉呢，很开心，呵
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.黄油切小块
点击查看大图3.室温软化后加入糖粉，搅拌均匀，黄油无需打发
点击查看大图4.分两次加入鸡蛋液，防止水油分离
点击查看大图5.低筋面粉过筛
点击查看大图6.用手揉成光滑的面团
点击查看大图7.巧克力面团同样方法揉成面团，将两种面团放冰箱冷藏半小时，让其充分发酵
点击查看大图8.用擀面杖将巧克力面团擀成约1厘米厚的长方形
点击查看大图9.白色面团同样擀成约1厘米厚的长方形
点击查看大图10.在巧克力面团上刷一层蛋液，将白面团盖在上面，放冰箱冷冻一个小时
点击查看大图11.面团冻硬厚将面团切成约1厘米的长条
点击查看大图12.在长条的一面涂上蛋液
点击查看大图13.将另一长条盖在上面
点击查看大图14.所有面团都操作完毕
点击查看大图15.将长条切成小饼干状
点击查看大图16.切好放入烤盘，170度预热17分钟，注意观察上色
点击查看大图17.出炉了，满屋子都是香味啊，慢慢的幸福满足感啊
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
