红豆纸杯蛋糕

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1.将蛋白蛋黄分离。

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2.蛋黄中加入适量牛奶，20g白砂糖，植物油搅拌均匀。

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3.筛入面粉搅拌，加入蜜红豆。

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4.蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至硬性泡沫。

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5.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌。

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6.倒入容器，稍微震一震。

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7.烤箱预热180摄氏度，上下火，约30分钟。