韭香虾仁蛋

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1.准备材料。

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2.将韭菜洗净切小段。

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3.虾仁解冻后沥干水份。

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4.鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。

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5.坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。

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6.用锅铲搅拌下，凝固后盛出。

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7.鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。

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8.倒入韭菜，翻炒。

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9.加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。