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蒸饺不管是作为早点还是午餐配餐，都是大家喜欢的面食之一，在北方，西葫芦鸡蛋作为馅很多的人都很喜欢吃。记得小时候不管是夏天还是要秋天妈妈就会用角瓜做成蒸饺，薄薄的皮大大的馅，别说多好吃了，所有大了以后我做蒸饺最多的馅就是西葫芦或者角瓜的蒸饺。这不，朋友给了一些彩色西葫芦，我就这些彩色喜欢做了鸡蛋做了这款好吃又营养的【西葫芦鸡蛋烫面蒸饺】，配合一碗紫米粥，就是一顿不错的早餐。吃起来还真的很香呢，喜欢的朋友不妨试试看呀！
点击查看大图1.西葫芦鸡蛋烫面蒸饺食材。
点击查看大图2.面粉用多半开的水烫面和成软硬适当面团醒上20分钟。
点击查看大图3.然后炒锅热锅凉油，油温热了放入鸡蛋滑散晾凉备用。
点击查看大图4.然后把西葫芦擦成丝。
点击查看大图5.然后切一些葱姜末。
点击查看大图6.西葫芦加入一些盐稍微腌制一下，然后攥去水分。
点击查看大图7.然后加入加入已经晾凉的鸡蛋碎。
点击查看大图8.搅拌均匀后放入蚝油和适量的盐调好味道。
点击查看大图9.然后撒上葱花和姜末。
点击查看大图10.然后搅拌均匀就成了西葫芦鸡蛋馅了。
点击查看大图11.然后把面反复揉匀切成均匀的剂子按扁。
点击查看大图12.然后擀成饺子皮。
点击查看大图13.然后皮上放入馅。
点击查看大图14.包成饺子放蒸锅。
点击查看大图15.然后凉水上锅蒸，开锅后10分钟即可关火2分钟出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
