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蒸饺不管是作为早点还是午餐配餐，都是大家喜欢的面食之一，在北方，西葫芦鸡蛋作为馅很多的人都很喜欢吃。记得小时候不管是夏天还是要秋天妈妈就会用角瓜做成蒸饺，薄薄的皮大大的馅，别说多好吃了，所有大了以后我做蒸饺最多的馅就是西葫芦或者角瓜的蒸饺。这不，朋友给了一些彩色西葫芦，我就这些彩色喜欢做了鸡蛋做了这款好吃又营养的【西葫芦鸡蛋烫面蒸饺】，配合一碗紫米粥，就是一顿不错的早餐。吃起来还真的很香呢，喜欢的朋友不妨试试看呀！
点击查看大图1.西葫芦鸡蛋烫面蒸饺食材。
点击查看大图2.面粉用多半开的水烫面和成软硬适当面团醒上20分钟。
点击查看大图3.然后炒锅热锅凉油，油温热了放入鸡蛋滑散晾凉备用。
点击查看大图4.然后把西葫芦擦成丝。
点击查看大图5.然后切一些葱姜末。
点击查看大图6.西葫芦加入一些盐稍微腌制一下，然后攥去水分。
点击查看大图7.然后加入加入已经晾凉的鸡蛋碎。
点击查看大图8.搅拌均匀后放入蚝油和适量的盐调好味道。
点击查看大图9.然后撒上葱花和姜末。
点击查看大图10.然后搅拌均匀就成了西葫芦鸡蛋馅了。
点击查看大图11.然后把面反复揉匀切成均匀的剂子按扁。
点击查看大图12.然后擀成饺子皮。
点击查看大图13.然后皮上放入馅。
点击查看大图14.包成饺子放蒸锅。
点击查看大图15.然后凉水上锅蒸，开锅后10分钟即可关火2分钟出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
