香酥鸡柳

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1.鸡胸切成一指宽的条；葱姜片，盐，料酒，胡椒粉适量，鸡精适量腌制十分钟。

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2.调制淀粉，面粉糊。

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3.腌制后的鸡柳粘面粉糊，6成油温下锅，炸至微黄捞出。

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4.复炸，炸至金黄捞出。

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5.调汁，根据个人口味调制。

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6.摆盘。