快手爽滑青椒牛肉

收录时间：2022-11-15 04:30:21 人气：1158

美味爽滑的牛肉...

主料

辅料

快手爽滑青椒牛肉的做法步骤

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1.牛肉.青辣椒备用。
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2.牛肉切片。
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3.青椒切块,葱姜切块。
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4.牛肉片里加胡椒葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉)。
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5.锅里放油。
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6.放入葱.姜块炒香。
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7.到入牛肉片。
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8.翻炒,加生抽。
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9.炒的牛肉片发白,到入青辣椒。
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10..炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐调味。
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11.一道美味爽滑的青椒牛肉.....

制作小窍门

1.牛肉切片时最好放冰箱冻一下，切片就变的很简单。

2.用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。

3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

4.炒牛肉时,锅要热,油要多加些,已防沾锅,这道菜如果沾锅就不好吃了。

分类：热菜家常菜快手菜

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