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以往都是买月饼，这回我自己动手制作月饼，不但吃的放心，更是馅料实惠，味道也一点都不差呢，其中这款【五仁酥皮月饼】就是大家都很喜欢的一款月饼。别说自己做的馅料就是实惠，也一样的好吃！
点击查看大图1.【五仁月饼馅料】食材。
点击查看大图2.花生用刀拍碎，核桃稍微切碎、橘皮切丝混合。
点击查看大图3.放入糖浆和糖粉搅拌均匀即可。
点击查看大图4.然后团成38克左右的小球。
点击查看大图5.把饼皮中的面粉和油混合搓匀，后放入水搅拌均匀揉成光滑的面团。
点击查看大图6.再把油皮的面粉和油一起搓，然后按揉成光滑的面团，把面团蒙上薄膜醒一下在用。
点击查看大图7.在把油皮的面粉和油一起搓，然后按揉成光滑的面团，把面团蒙上薄膜醒一下在用。
点击查看大图8.面团醒好了，把油皮揪成约13克左右的球、水油皮12克左右的剂子揉成球。
点击查看大图9.然后用水油皮把油皮的面团包起来合拢。
点击查看大图10.再把面团按扁，擀成长形，然后卷起来。
点击查看大图11.全部都卷好，稍微醒一下。
点击查看大图12.按扁，擀成长形，然后卷起来。
点击查看大图13.全部都卷好，稍微醒一下。
点击查看大图14.全部的都对折捏好稍微醒一下。
点击查看大图15.然后按扁，放入馅，包严实团圆了。
点击查看大图16.然后按扁，等待放入烤盘。
点击查看大图17.然后刷上蛋黄然后中央撒上芝麻。
点击查看大图18.烤箱预热后200度烤20-23分钟左右，上色均匀鼓起来就可以了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
