鱼香意大利肉酱面

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1.西红柿用热水烫一下，去皮。

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2.将西红柿、蒜、洋葱切成丁。

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3.砂锅里放水，水开后，放入意面。

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4.意面太长，进不到锅里去，不要着急，等待40秒左右的时间，意面软了，慢慢用筷子挑一下，就全部到锅里了。

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5.大约煮8分钟左右，意面明显变粗，捞出，点些橄榄油，防止面条凝在一起。

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6.锅中放入黄油或橄榄油，用蒜爆香后，加入瘦肉馅，炒变色。

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7.加入洋葱和西红柿翻炒，至西红柿出汤。

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8.加入鱼香汁（酱油10ML，醋10ML，料酒5ML），可事先调好。再加一些番茄酱，我一点盐没有入，味道已经可以了。

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9.将鱼香酱汁浇在面上，或将面放入锅中拌匀。