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还剩了12个咸蛋黄，正好还有上次做的冬蓉莲子馅没用。索性就来个冬莲蛋黄月饼，试试冬蓉莲子馅的效果。这馅果然塑性很好，捏馅的时候一直担心会不会水分太多烤爆了去。结果证明，它如此好捏并不是水分多的关系，而是因为延展性很好。做出来的成果也不似纯莲蓉馅那般干干散散的，口感不错。
点击查看大图1.将咸蛋黄一分为二
点击查看大图2.取24克冬蓉莲子馅，搓圆，在中间按一小窝
点击查看大图3.放入半个咸蛋黄
点击查看大图4.包好，搓圆
点击查看大图5.5逐个做好，备用
点击查看大图6.将转化糖浆倒入大碗，加入碱水
点击查看大图7.搅拌均匀
点击查看大图8.加入花生油
点击查看大图9.搅拌均匀
点击查看大图10.加入奶粉
点击查看大图11.搅拌均匀
点击查看大图12.加入月饼专用粉
点击查看大图13.拌和成均匀的面团
点击查看大图14.盖上保鲜膜，松弛1小时
点击查看大图15.分割成17克/个
点击查看大图16.取一块饼皮，按扁，放入馅料
点击查看大图17.将饼皮向上推起包住馅料
点击查看大图18.收口搓圆
点击查看大图19.月饼模具中撒少量面粉，摇晃均匀
点击查看大图20.倒出多余的面粉，放入月饼球
点击查看大图21.扣在案台上
点击查看大图22.压出花型
点击查看大图23.摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤10分钟左右
点击查看大图24.表面定型后取出刷蛋液，再放回烤箱，继续烤约15-20分钟
点击查看大图25.表面金黄取出
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
