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还剩了12个咸蛋黄，正好还有上次做的冬蓉莲子馅没用。索性就来个冬莲蛋黄月饼，试试冬蓉莲子馅的效果。这馅果然塑性很好，捏馅的时候一直担心会不会水分太多烤爆了去。结果证明，它如此好捏并不是水分多的关系，而是因为延展性很好。做出来的成果也不似纯莲蓉馅那般干干散散的，口感不错。
点击查看大图1.将咸蛋黄一分为二
点击查看大图2.取24克冬蓉莲子馅，搓圆，在中间按一小窝
点击查看大图3.放入半个咸蛋黄
点击查看大图4.包好，搓圆
点击查看大图5.5逐个做好，备用
点击查看大图6.将转化糖浆倒入大碗，加入碱水
点击查看大图7.搅拌均匀
点击查看大图8.加入花生油
点击查看大图9.搅拌均匀
点击查看大图10.加入奶粉
点击查看大图11.搅拌均匀
点击查看大图12.加入月饼专用粉
点击查看大图13.拌和成均匀的面团
点击查看大图14.盖上保鲜膜，松弛1小时
点击查看大图15.分割成17克/个
点击查看大图16.取一块饼皮，按扁，放入馅料
点击查看大图17.将饼皮向上推起包住馅料
点击查看大图18.收口搓圆
点击查看大图19.月饼模具中撒少量面粉，摇晃均匀
点击查看大图20.倒出多余的面粉，放入月饼球
点击查看大图21.扣在案台上
点击查看大图22.压出花型
点击查看大图23.摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤10分钟左右
点击查看大图24.表面定型后取出刷蛋液，再放回烤箱，继续烤约15-20分钟
点击查看大图25.表面金黄取出
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
