搜索
酸酸甜甜的味道，一直是我的大爱，大爱啊····之前做过话梅排骨，因为排骨买到了传说中的“老母猪肉”（炖出来肉质偏硬，不入味）桑心了好久没有碰这个菜。
今天正好瞄见介绍澳门海景嘉福酒店厨师的介绍，说到了话梅鸡···当即食指大动··一下班立扑超市买了材料~
下面准备开始做了，哦活活···
点击查看大图1.话梅8-10颗
点击查看大图2.鸡的话看人数，半只或一小只都OK
点击查看大图3.姜切片，葱切段，蒜拍碎，辣椒切切切！话梅沸水泡起。
点击查看大图4.切块的鸡肉用生粉裹一裹
点击查看大图5.慢火炸裹上生粉的鸡块，注意不要炸糊，炸糊的后果是卖相不好~
点击查看大图6.留少许油，丢冰糖进去上色，放入姜片、蒜蓉、话梅一起炒，翻炒出香味的时候放料酒和耗油炒到颜色变深~
点击查看大图7.倒入话梅水，上盖小火慢慢收汁，最后加入红辣椒和葱段兜匀。因为话梅中有盐分，不用加盐。炒的是鸡肉，已经很香了自然不用加鸡精什么的了~
点击查看大图8.成品~因为有点粘锅，卖相有点不好╮(╯▽╰)╭
点击查看大图9.还在冒着热气~哇咔咔~~~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
