蘸水菠菜糕

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1.菠菜洗净开水氽烫捞出，切成小段

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2.鸡蛋打散并放入适量盐、水淀粉，尽量不要起泡，将切好的菠菜段放入搅拌均匀，上锅蒸15至20分钟，关火后放凉切片摆盘。

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3.用鲜酱油、醋、香油、辣椒油调成蘸水，菠菜切成块状蘸食。