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臭参属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有，其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效。 云南当地也叫“臭药，臭参” 臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜，深受城乡居民喜爱。据有关资料介绍，臭参除了补虚胃外，还具有下列药用功效： （1）治哮喘：用鲜臭参适量炖鸡，忌盐，炖烂后，分次进食。 臭药，也叫云南参 （2）治夜尿：用鲜臭参30克，与鲜猪肉500克炖极烂，分次进食。 （3）治腰酸腿软：用鲜臭参100克，鲜肉500克炖极烂，分两次进食。 （4）治自汗：用鲜臭参适量，黄芪15克，大枣5枚炖极烂，喝汤。我今天中午只买了参来煮鸡
点击查看大图1.这是臭参今天菜场上有洗好的，比不洗的贵点，我就买了洗好的省了回来红泥，也省了洗时那参上面的汁粘上手，洗水洗两次切成5-6厘米长
点击查看大图2.鸡我用了半只，这鸡是表哥家养的，也是他帮我杀好洗好，省了我好多力了，呵呵
点击查看大图3.把鸡切块放入锅里煮，把血沫煮去，再把臭参放放汤里一起煮
点击查看大图4.我是用压力锅煮的，40分钟时打开锅就很香了，汤很浓了，放上一点点盐，尽量少用再煮5分钟
点击查看大图5.装上一碗上桌
点击查看大图6.汤甜原味，很营养，冬天到了可以多吃，这个季节也是臭参上市的时间
点击查看大图7.老爸爱吃面，我水煮了点菠菜加上臭参鸡汤，加上煮好的面，很浓的味好吃的面
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
