茄汁鱼块

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1.鱼切块加盐，胡椒粉，酱油，姜片腌制1小时。

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2.将鱼块裹上面粉。

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3.锅里放多点油，烧到8成热时将鱼块下油锅炸。

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4.炸熟后捞起控干。

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5.将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。

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6.撕去皮捣成番茄酱。

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7.将炸鱼的油倒出留少许，将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒。

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8.再加一碗水煮至汤浓，将汤汁淋上鱼块即可。