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姜汁海带水饺

芹意
收录时间:2022-11-24 08:43:54  人气:1346

这款水饺非常有特色——使用最天然的食材,调出最鲜美的味道,这种食材就是“海带”!

海带是天然的鲜味剂。味精,大家都知道吧,最早的味精就是一位日本化学家从海带中提取的,谓之“味之素”,而日本的家庭主妇们也几乎人人都会用海带提取鲜美的日式高汤。由此可见,海带不仅营养丰富,而且味道鲜美。

主料
辅料
配料

姜汁海带水饺的做法步骤

制作小窍门

1、饺子嘛,包来煮去都差不多,关键是馅料的变化;

2、用新鲜的海带最好,好吃好处理,下开水中一汆即可。也可以用干海带,但要泡发、洗净、煮烂才能入馅;

3、面团和馅料中都放了姜汁,不仅能中和海带的寒性,而且姜的味道和海带也很搭。如果没有磨姜盘,可以把姜切碎再取汁;

4、馅料中加少许糖可以提鲜,不喜欢可以不用。
分类: 主食 家常菜 老人 早餐 饺子 冬季食谱 春节

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