这款水饺非常有特色——使用最天然的食材,调出最鲜美的味道,这种食材就是“海带”!
海带是天然的鲜味剂。味精,大家都知道吧,最早的味精就是一位日本化学家从海带中提取的,谓之“味之素”,而日本的家庭主妇们也几乎人人都会用海带提取鲜美的日式高汤。由此可见,海带不仅营养丰富,而且味道鲜美。
点击查看大图1.新鲜海带洗净,入沸水锅中汆烫一下,取出过水冷却;
点击查看大图2.海带切成碎丁;
点击查看大图3.五花肉细细斩成肉馅;
点击查看大图4.生姜磨碎;
点击查看大图5.用纱布滤出姜汁备用;
点击查看大图6.面粉中加入20ml姜汁和适量清水;
点击查看大图7.和成光滑的面团,盖上湿布,静置30分钟以上。
点击查看大图8.肉馅放入大碗,加入20ml姜汁,顺同一方向搅打上劲;
点击查看大图9.加入适量盐,搅打均匀
点击查看大图10.加入海带碎、香菜末,搅打均匀;
点击查看大图11.加入花生油、生抽、香油、少许糖,顺同一方向搅打均匀。
点击查看大图12.成饺子馅
点击查看大图13.揉匀面团,下剂、擀皮;
点击查看大图14.全部包好饺子;
点击查看大图15.三点水法煮熟,上桌。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児