姜汁海带水饺

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1.新鲜海带洗净，入沸水锅中汆烫一下，取出过水冷却；

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2.海带切成碎丁；

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3.五花肉细细斩成肉馅；

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4.生姜磨碎；

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5.用纱布滤出姜汁备用；

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6.面粉中加入20ml姜汁和适量清水；

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7.和成光滑的面团，盖上湿布，静置30分钟以上。

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8.肉馅放入大碗，加入20ml姜汁，顺同一方向搅打上劲；

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9.加入适量盐，搅打均匀

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10.加入海带碎、香菜末，搅打均匀；

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11.加入花生油、生抽、香油、少许糖，顺同一方向搅打均匀。

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12.成饺子馅

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13.揉匀面团，下剂、擀皮；

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14.全部包好饺子；

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15.三点水法煮熟，上桌。