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如果让我说上海最好吃的小吃，我第一个反应就是春卷。金黄色脆脆的表皮，加上多汁的陷料，是任何人都无法抵挡的美味。我们家是地道的上海人，所以我把我们家做春卷的方法介绍给大家。可能上海人春卷的做法有很多种，但我觉得，我这个更像是家庭版的。相信看完我的步骤，你也一定能成功的做出上海春卷。
点击查看大图1.材料，白菜一颗，香菇若干，肉末若干
点击查看大图2.白菜洗干净，切丝。
点击查看大图3.香菇切碎
点击查看大图4.肉末放锅里，用油煸炒一下，然后盛起放碗里，备用
点击查看大图5.再起油锅，放入白菜翻炒
点击查看大图6.煸炒约2分钟后，放入香菇丁
点击查看大图7.放入刚才翻炒好的肉末
点击查看大图8.翻炒完，加水，水必须没过菜，烧开。然后开小火慢炖15分钟，要把菜煮烂。千万别烧干锅了。
点击查看大图9.15分钟后，分别放入盐，鸡精，调味。
点击查看大图10.弄小半碗玉米淀粉，用凉水拌开。
点击查看大图11.开大火，倒入刚才拌匀的淀粉。快速翻炒，不要结成一块了。勾芡，调成糊状。然后盛起，放凉。
点击查看大图12.买来的春卷皮要撕开
点击查看大图13.包春卷步骤1
点击查看大图14.包春卷步骤2
点击查看大图15.包春卷步骤3
点击查看大图16.包春卷步骤4
点击查看大图17.包完的春卷要放在一边，千万不要碰到水了。
点击查看大图18.放入油锅里煎。
点击查看大图19.把表面煎成金黄色，就可以起锅了。吃的时候，再配上镇江醋，味道就更好了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
