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中式酥皮点心分为大包酥和小包酥。大包酥类似于西式丹麦酥皮，水油皮包油酥皮，三擀三折后，分成小份儿做皮制作点心，其优点是速度快、效率高，缺点是分层少、酥松度差。小包酥则是将水油皮和油酥皮分别分成小份儿，水油皮包油酥皮，擀卷两到三次，再压成饼皮包馅，优缺点与大包酥正好相反。所以家庭制作分量少，不讲究效率，比较适合采用小包酥的方法。而且，芹意认为，小包酥比大包酥更容易操作。
今天这款菊花酥，采用枣泥做馅，营养价值更高。抛却任何点缀，双色相间，层层酥松，看似普通，味道口感一流。丰富您赏菊的茶桌，让菊花在眼中绽放、菊花酥在舌尖绽放吧——
点击查看大图1.大枣洗净，入锅加盖煮熟后，焖到凉；
点击查看大图2.去皮去核，取枣肉；
点击查看大图3.枣肉再次入锅，加入红糖和玉米油，小火慢慢炒至成团即成枣泥馅。
点击查看大图4.混合水油皮材料（配料），搓揉、摔打，揉成表面光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟；
点击查看大图5.混合油酥皮材料（调料），揉成均匀光滑的面团；
点击查看大图6.水油皮分成12个；
点击查看大图7.油酥皮分成12个；
点击查看大图8.一份儿水油皮拍扁，包上一份儿油酥皮；
点击查看大图9.像包包子一样包好，捏紧收口；
点击查看大图10.上下擀开，成长约12cm的舌形；
点击查看大图11.从上到下卷起来。
点击查看大图12.盖上保鲜膜，松弛15分钟；
点击查看大图13.再次上下擀开；
点击查看大图14.由上至下卷起来；
点击查看大图15.盖上保鲜膜，松弛15分钟；
点击查看大图16.收口朝上，将两端向中间捏起；
点击查看大图17.整成圆形；
点击查看大图18.收口朝上，擀成小圆饼成饼皮。
点击查看大图19.包上枣泥馅，分量与皮大约相等即可；
点击查看大图20.包起来，用虎口收紧，捏紧收口；
点击查看大图21.收口朝下，轻轻拍平成小饼；
点击查看大图22.用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；
点击查看大图23.排进烤盘后，将花瓣翻起，使馅朝上；
点击查看大图24.烤箱预热200℃，放进饼胚，烤15到20分钟，出炉冷却后密封保存。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
