搜索
中式酥皮点心分为大包酥和小包酥。大包酥类似于西式丹麦酥皮，水油皮包油酥皮，三擀三折后，分成小份儿做皮制作点心，其优点是速度快、效率高，缺点是分层少、酥松度差。小包酥则是将水油皮和油酥皮分别分成小份儿，水油皮包油酥皮，擀卷两到三次，再压成饼皮包馅，优缺点与大包酥正好相反。所以家庭制作分量少，不讲究效率，比较适合采用小包酥的方法。而且，芹意认为，小包酥比大包酥更容易操作。
今天这款菊花酥，采用枣泥做馅，营养价值更高。抛却任何点缀，双色相间，层层酥松，看似普通，味道口感一流。丰富您赏菊的茶桌，让菊花在眼中绽放、菊花酥在舌尖绽放吧——
点击查看大图1.大枣洗净，入锅加盖煮熟后，焖到凉；
点击查看大图2.去皮去核，取枣肉；
点击查看大图3.枣肉再次入锅，加入红糖和玉米油，小火慢慢炒至成团即成枣泥馅。
点击查看大图4.混合水油皮材料（配料），搓揉、摔打，揉成表面光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟；
点击查看大图5.混合油酥皮材料（调料），揉成均匀光滑的面团；
点击查看大图6.水油皮分成12个；
点击查看大图7.油酥皮分成12个；
点击查看大图8.一份儿水油皮拍扁，包上一份儿油酥皮；
点击查看大图9.像包包子一样包好，捏紧收口；
点击查看大图10.上下擀开，成长约12cm的舌形；
点击查看大图11.从上到下卷起来。
点击查看大图12.盖上保鲜膜，松弛15分钟；
点击查看大图13.再次上下擀开；
点击查看大图14.由上至下卷起来；
点击查看大图15.盖上保鲜膜，松弛15分钟；
点击查看大图16.收口朝上，将两端向中间捏起；
点击查看大图17.整成圆形；
点击查看大图18.收口朝上，擀成小圆饼成饼皮。
点击查看大图19.包上枣泥馅，分量与皮大约相等即可；
点击查看大图20.包起来，用虎口收紧，捏紧收口；
点击查看大图21.收口朝下，轻轻拍平成小饼；
点击查看大图22.用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；
点击查看大图23.排进烤盘后，将花瓣翻起，使馅朝上；
点击查看大图24.烤箱预热200℃，放进饼胚，烤15到20分钟，出炉冷却后密封保存。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
