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中式酥皮点心分为大包酥和小包酥。大包酥类似于西式丹麦酥皮，水油皮包油酥皮，三擀三折后，分成小份儿做皮制作点心，其优点是速度快、效率高，缺点是分层少、酥松度差。小包酥则是将水油皮和油酥皮分别分成小份儿，水油皮包油酥皮，擀卷两到三次，再压成饼皮包馅，优缺点与大包酥正好相反。所以家庭制作分量少，不讲究效率，比较适合采用小包酥的方法。而且，芹意认为，小包酥比大包酥更容易操作。
今天这款菊花酥，采用枣泥做馅，营养价值更高。抛却任何点缀，双色相间，层层酥松，看似普通，味道口感一流。丰富您赏菊的茶桌，让菊花在眼中绽放、菊花酥在舌尖绽放吧——
点击查看大图1.大枣洗净，入锅加盖煮熟后，焖到凉；
点击查看大图2.去皮去核，取枣肉；
点击查看大图3.枣肉再次入锅，加入红糖和玉米油，小火慢慢炒至成团即成枣泥馅。
点击查看大图4.混合水油皮材料（配料），搓揉、摔打，揉成表面光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟；
点击查看大图5.混合油酥皮材料（调料），揉成均匀光滑的面团；
点击查看大图6.水油皮分成12个；
点击查看大图7.油酥皮分成12个；
点击查看大图8.一份儿水油皮拍扁，包上一份儿油酥皮；
点击查看大图9.像包包子一样包好，捏紧收口；
点击查看大图10.上下擀开，成长约12cm的舌形；
点击查看大图11.从上到下卷起来。
点击查看大图12.盖上保鲜膜，松弛15分钟；
点击查看大图13.再次上下擀开；
点击查看大图14.由上至下卷起来；
点击查看大图15.盖上保鲜膜，松弛15分钟；
点击查看大图16.收口朝上，将两端向中间捏起；
点击查看大图17.整成圆形；
点击查看大图18.收口朝上，擀成小圆饼成饼皮。
点击查看大图19.包上枣泥馅，分量与皮大约相等即可；
点击查看大图20.包起来，用虎口收紧，捏紧收口；
点击查看大图21.收口朝下，轻轻拍平成小饼；
点击查看大图22.用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；
点击查看大图23.排进烤盘后，将花瓣翻起，使馅朝上；
点击查看大图24.烤箱预热200℃，放进饼胚，烤15到20分钟，出炉冷却后密封保存。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
