椰蓉面包

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1.面包原料

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2.椰蓉原料

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3.椰蓉馅作法：鸡蛋打散后与牛奶混合均匀

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4.黄油室温软化，加白糖拌匀

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5.倒入混合好的蛋奶液

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6.搅拌均匀后倒入椰蓉

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7.拌匀后放冰箱冷藏备用

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8.面包作法：酵母倒入牛奶中溶解，除黄油外的所有材料混合倒入容器中

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9.酵母液倒入材料中，揉至半扩展阶段后加入黄油

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10.继续揉至扩展阶段

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11.加盖发酵至2-3倍大后排气

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12.切成2份

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13.取一份分成9小份滚圆，再松弛15分钟

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14.椰蓉馅分成与面团相同的份数

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15.取一面团按扁后放上馅

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16.收紧封口

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17.封口朝下擀成椭圆形

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18.翻面对折

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19.再对折成扇形

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20.用刀切开3分之2

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21.切口面翻开即可

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22.做好所有的面包，摆入烤盘中，进行二次发酵（一盘烤箱发酵，一份室温发酵）

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23.发酵好的胚体刷上一层鸡蛋液

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24.烤箱180底预热，中层，烤约15分钟

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25.一份烤好后，另一盘差不多也发酵好了）

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26.成品