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冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。
冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道。
冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。
常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏几小时再说。若是一时吃不着，最好的储存办法则是直接冷冻。吃前半小时拿至冷藏室，才可获得最佳口感。
点击查看大图1.先倒入炼乳
点击查看大图2.然后加入牛奶搅拌均匀
点击查看大图3.再加入色拉油搅拌均匀
点击查看大图4.再加入糖粉搅拌均匀
点击查看大图5.再加入澄粉搅拌均匀
点击查看大图6.再加入粘米粉搅拌均匀
点击查看大图7.最后加入糯米粉
点击查看大图8.搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中
点击查看大图9.大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，
点击查看大图10.蒸好的粉糊
点击查看大图11.蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可
点击查看大图12.手上淋油揉匀冰皮备用
点击查看大图13.把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克
点击查看大图14.取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼
点击查看大图15.在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子
点击查看大图16.就像包包子一样包好
点击查看大图17.把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下
点击查看大图18.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实
点击查看大图19.把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具
点击查看大图20.换个模具再做
点击查看大图21.所有的都做好
点击查看大图22.装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
