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说简单，是因为这个蛋糕的配料大都一次到位（当然了你有时间，有耐心慢慢加入效果更好），由于蛋白糊里加了白醋、盐、玉米淀粉，增加了稳定性；蛋黄糊里加了泡打粉保证了蛋糕的成型，又提高了蛋糕的成功率。
点击查看大图1.蛋白。盆内无油无水，不要混入蛋黄。
点击查看大图2.蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄加30克糖，60克奶、60克油，泡打粉1/4小勺，泡打粉最好与低筋粉拌匀，稍搅拌一下，放置一边待用。
点击查看大图4.蛋白里一次性加白砂糖60克，玉米淀粉10克， 盐1/4小勺，白醋1/4小勺。
点击查看大图5.蛋白打发至干性发泡（提起打蛋头上下为硬小三角。
点击查看大图6.直接将打蛋器放入蛋黄盆内，最低速搅拌均匀成蛋黄糊。
点击查看大图7.蛋黄糊里加入1/3蛋白糊，翻拌匀。
点击查看大图8.倒回剩余的蛋白糊。
点击查看大图9.翻拌匀成蛋糕糊。
点击查看大图10.倒入蛋糕模。提起模具墩几下，墩出大气泡。放烤盘上。
点击查看大图11.烤盘放烤箱（长帝ckf-25b）最下层，不用预热，直接140℃,上下火，约60分钟后牙签扎后无生糊即可。
点击查看大图12.可再转上火180℃3分钟（也可不烤）。
点击查看大图13.取出后立即再自由落体墩几下，再倒扣烤网晾凉。
点击查看大图14.正面
点击查看大图15.用小刀沿模具边沿划一圈脱模。下面也是小刀小心划一圈脱模。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
