茄汁花菜

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1.花菜掰成小朵；西红柿一个切瓣；蒜瓣切片；淀粉一勺；番茄酱一大勺；食用油；盐；鸡蛋两个。

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2.热锅倒油，倒入鸡蛋，凝固成形后盛出备用。

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3.锅内倒少许油，煸香蒜片，放入西红柿和一勺盐，炒软。

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4.放入花菜和一大勺清水，翻炒6分钟左右。

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5.淀粉加水搅匀勾芡收汁后倒入鸡蛋和番茄酱翻炒2分钟即可。