从2010年6月10号在美食天下发表的第一篇美食—什锦飘香粽子到今天,这期间先后获得的了七月月赛优秀作品奖(3000积分)和美食天下活动炸酱面:我家新味道的纪念奖(欣和葱伴侣豆瓣酱300g,麻辣花生70g装)。虽第一个奖品不是实物性的奖品,但对于菁厨来说这是一个值得特别开心的奖品,它让我的积分从原本的3千多分一下子跳跃到6千多分,离我想要的积分商城换礼品的锅锅又接近了一大步,这对于我来说就是最大的第一份奖品了。
掐手数一数,来美食天下已有3个月零5天了,真是时光荏苒,岁月如梭啊!时间虽过的快,但在美食天下倒学了不少南北特色的美食,菁厨的美食也得到很多朋友的喜欢,大家互相交流美食烹饪心得。
在美食天下,除了自己的厨艺有很大进步之外,最大的收获,是通过和大家的切磋、交流,结识了许多好朋友,度过了非常愉快的一段时光。我相信绝大多数的朋友,都和我一样,每天都要应付工作的压力,要面对生活的喜怒哀乐,酸甜苦辣。美食天下,给了我们一个休息的港湾,碰到开心事了,或者累了,倦了,尝到好吃的美食了,朋友们到这儿聊一聊,侃一侃,分享一下心得,交流一下经验,让我们的喜悦可以传递给更多的人,让我们的压力能得到缓解和释放。真的很感谢美食天下这个平台,感谢泡泡鱼领衔下的队伍给我们创造了这么好的美食交流平台,感谢每一位美食家的朋友。能够认识大家,是我们的缘分,更是我自己的荣幸!
以下照片是菁厨的第二份奖品:其中那个花生米实在是太辣了,吃不了,正好第二天周末有朋友过来,就和朋友们一起分享了。
巧妇难为无米之炊,哈哈~菁厨想用获得的奖品欣和葱伴侣豆瓣酱做成一道美味的佳肴,和朋友们一起分享我喜悦的心情和美味的奖品——肉末虎皮豆腐
1.获得美食天下活动炸酱面:我家新味道的奖品
2.豆腐洗净,切成长方形薄片;
3.香葱洗净切段;
4.猪瘦肉洗净,切成肉末;
5.水淀粉:往一个碗里调入适量的淀粉、水、鸡精搅匀备用;
6.酱汁:往一个碗里调入适量的欣和葱伴侣豆瓣酱、生抽、老抽、醋、白砂糖;
7.鸡蛋磕入碗内打散,放入豆腐片裹匀。
8.炒锅放适量食用油大火烧至八成热,放入豆腐片;
9.将豆腐片煎至金黄色,捞出控油备用;
10.原锅留底油烧热,放入肉末炒至变色;
11.放入香葱段炒香;
12.接着倒入酱汁,翻炒片刻;
13.调小火,放入豆腐炒至入味;(豆腐用小火炒制,更易入味,成菜更鲜香)
14.然后倒入水淀粉勾芡,炒匀;
15.待收汁即可关火。
口感嫩滑,豆香味浓;盐度适中,是一道佐酒下饭的美味佳肴!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈