蒜蓉粉丝娃娃菜

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1.娃娃菜切条，摆盘备用。

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2.粉丝用凉水先泡一下。

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3.娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。

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4.将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。

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5.准备红椒碎，大量蒜末。

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6.热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色，

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7.加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。

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8.将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可）

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9.拌好后，即食，方便又美味。