鱼香肉丝

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1.把瘦肉切成丝

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2.加入少量淀粉、胡椒粉、水一点，然后拌匀！放一下准备其他材料

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3.切好的胡萝卜丝

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4.用的是干木耳，泡开，切好的木耳丝

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5.切好的生姜末

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6.鱼香汁：把醋将切好的葱段泡好，准备稍后用

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7.肉丝轻炒一下，盛入碗中，备用

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8.炒锅加热放入油，油热放入干红辣椒，将郫县豆瓣酱加入，油炒红之后，加入胡萝卜，木耳，进行翻炒

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9.将刚清炒的肉丝加入，进行翻炒！加少许盐

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10.将准备好的醋料倒入锅中，进行翻炒

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11.起锅