香醉鹅肝配蚝油香醋汁

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1.猪肝打成猪肝酱。

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2.加入所需要的调料拌匀放置5分钟入味。

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3.拌好的猪肝酱放进蒸锅里蒸熟，冷却后端出，倒出多余的水。

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4.见猪肝酱不太泥，再用木棒棒成酱泥，如图。

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5.取一个模型做成圆形，如图。放进冰箱准藏室冷藏一晚上定型。

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6.取豆皮3张。

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7.放进油锅里小火炸酥。

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8.放进油锅里小火炸酥。

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9.取2张炸好的豆皮摆碗底。

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10.准备好的调汁料配成碗中待用。调汁根椐自已口味调汁。

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11.取另一张炸好的豆皮切丁。

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12.再从冰箱取出猪肝泥放进摆好的豆皮上。

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13.再码上切好的豆皮丁。

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14.淋上李锦记味蚝鲜。

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15.淋上李锦记蒸鱼豉油。

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16.再淋上调好的调汁。最后淋上李锦记纯香芝麻油即成。