带鱼羹花菜酸辣汤

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1.带鱼一条，花菜一小个，香菜几根，姜一片，地瓜粉一点，辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去

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2.胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的

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3.带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用

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4.带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉

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5.放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的

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6.这是蒸好的带鱼

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7.锅加热放油，放姜丝煸香

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8.加入汤水，入辣椒

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9.水开加入花菜

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10.再依次放入紫菜

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11.放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅

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12.酸辣带鱼羹好喽，我们老家的地方菜外面没有的哦，还可以这样做牡蛎羹，马鲛鱼羹，都可以的哦。