素馅饺子

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1.面粉加适量清水和成柔软的面团放置1小时

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2.炒锅倒入食用油炸一下花椒粒，花椒炸出香味关火把花椒粒捞出

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3.用炸过花椒的油把鸡蛋炒散待用

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4.韭菜洗净切碎，提前泡发好的木耳切碎

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5.把切碎的韭菜、木耳和炒熟的鸡蛋放在一个较大的容器里，加适量盐五香粉搅拌均匀

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6.静置好的面团加面粉在面板上揉一会使之更加柔滑，取1/4面团搓成长条后用刀切成大小均匀的小剂子

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7.小剂子按扁擀成圆片

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8.取一小圆片加适量馅

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9.面片对折把馅包起来

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10.全部包好的饺子。锅里做凉水烧开后下饺子开始煮，开锅后点一点凉水继续煮，重复2-3次即可

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11.出锅装盘