清炒空心菜

点击查看大图

1.空心菜拿到之后掐成一节一节的，个人不建议用刀切。切出来的炒过之后口感不太一样。

点击查看大图

2.锅热了之后现将干辣椒放进去煸一下，然后直接把空心菜放进去翻炒。加盐，醋，待出水后稍微靠一下水就可以出锅了。

点击查看大图

3.成品出锅，没有添加鸡精和味精。吃起来依旧好吃，加醋是为了让空心菜不那么烂，能保持脆爽的口感。