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喜欢腌一点小菜：简单、实惠、用来下饭，就酒、就算是正餐也可以有。腌渍小菜是很简单的事情，食材和调料也可以随意搭配，口味和口感也是很自由的。
今天用白糖、酱油来腌渍黄瓜，里面添加了青尖椒，这样腌渍出的酱黄瓜的味道是“酸辣”的。因为黄瓜提前用盐腌出了部分水分，腌出的酱黄瓜口感是爽脆的。
辣酱黄瓜，其实应该是叫“酸辣酱黄瓜”才好。因为这次做的酱黄瓜与以往做的几次不同：材料里面增加了白糖。这样在腌渍的过程中会有个发酵的过程，这样腌渍的黄瓜就是酸脆味道的了。
点击查看大图1.黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。
点击查看大图2.黄瓜剖开，切段备用。
点击查看大图3.把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。
点击查看大图4.码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。
点击查看大图5.青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。
点击查看大图6.锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。
点击查看大图7.倒入适量的白糖。
点击查看大图8.放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。
点击查看大图9.生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。
点击查看大图10.另起油锅，把油烧热。
点击查看大图11.把油倒入晾凉的酱油汤汁中。
点击查看大图12.把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
