京酱肉丝

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1.原料图。

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2.将肉切成丝，用料酒，鸡蛋，淀粉，食用油腌制10分钟。

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3.大葱切成丝，摆在盘底备用。

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4.锅中放入适量油烧热，放入蒜姜丝，五香粉爆香。

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5.放入腌好的肉丝。

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6.肉丝变色后，放入2大勺甜面酱，继续煸炒。

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7.放入2勺白糖和适量鸡精即可出锅。

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8.锅中放入适量水烧开，放入豆皮焯一下，捞出沥干水分后，切成方片，这样就可以卷着肉丝开吃了。