干煸土豆丝

1.土豆切丝，不要用清水冲洗。葱切丝。干辣椒切丝备用。

2.锅倒油，七成热时放入土豆丝翻炒，加适量盐，压成圆型，两面各煸一会。

3.土豆上色快熟时放入备好的葱丝和辣椒丝，出锅即可。