香菇蒜蓉西兰花

1.1.西兰花摘成小块样子。洗干净用淡盐水泡着，有助于表面的小虫什么的给出来。这是在网上学的知识。

2.2.烧热水焯一下西兰花。之后放入冷水里面泡着。有助于颜色不会变黄。

3.3.泡好后的香菇洗干净，切片备用（我是新手 刀工不好，香菇切得难看，不过自己吃凑合吧）

4.4.根据西兰花多少放适当的油，放入准备好的蒜蓉炒一会。出香味后放入香菇一起炒。

5.4.捞出冷水里面的西兰花

6.5.小碗倒入配料：玉米淀粉+耗油 比例对半都可以，看西兰花和香菇总体量斟酌即可，放入矿泉水调匀准备一会勾芡。

7.6.香菇炒熟后，倒入冷水里面泡好的西兰花。一起炒一会看颜色差不多时，放适当盐

8.7.倒入刚准备好的淀粉进去勾芡。勾芡时 时间别太久 也别太短。家里人很少吃鸡精，这道菜我没有防鸡精。全靠香菇和耗油提味，看口味去适当加一点鸡精是可以的。