韭菜猪肉煎饺

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1.韭菜洗净 晾干水份

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2.猪肉,生姜切碎,剁成馅儿 备用

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3.韭菜切碎 备用

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4.猪肉馅韭菜碎加盐,鸡精,胡椒粉,生抽适量 搅拌均匀

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5.面粉加水适量揉成团, 醒15分钟左右

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6.面团醒好后,搓成长条,然后分成均匀大小的剂子.

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7.擀成厚度均匀的面皮

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8.面皮内放入适量肉馅,捏成自己喜欢的形状.饺子成型.

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9.不粘锅内放入适量油,油热后,小心放入饺子,稍煎1分钟左右，然后加入适量冷水，盖上锅盖，大火烧开，转中火将饺子焖熟。待饺底煎至微黄即可。

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10.起锅!

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11.接着,做饺子蘸酱. 蒜头切碎沫,碗中加入陈醋,生抽拌均.

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12.多汁美味的饺子,开吃了!自己擀的面皮，比外面买的面皮更软，更有嚼劲。不过个头要再小点就完美了,因为 个头太大，没几个就饱了！！