一道闽南人喜欢的海鲜------海蛎煎

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1.海蛎洗干净滤干，葱、香菜洗净。

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2.大葱切细，姜切丝。

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3.大葱丝和海蛎放入一干净的大盆里。

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4.加地瓜粉，加盐和少许味精。

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5.轻轻拌匀了。

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6.起油锅，爆香姜丝。

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7.倒入拌好的海蛎糊，摊薄。

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8.过一会儿（大约三分钟），翻另一面再煎，全部煎至焦黄，颜色变透明就熟了。

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9.装盘，吃时，沾点甜辣酱和蕃茄酱，再配上香菜。