天津卫炸酱面

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1.准备炸酱的材料，五花肉 250克 葱伴侣黄豆酱 500克 天津利民甜面酱150克 蒜末适量 葱花适量 花生油适量

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2.开始炸酱，首先是用葱花炝锅

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3.煸炒肉丁 肥瘦比例1：2的肉丁

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4.放入甜面酱（ 小火慢慢炒，火太大就会干锅）

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5.将甜面酱炒匀后放入黄豆酱

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6.加入白砂糖，　我家的小勺５小勺分５次放入，每放入一次都要不断搅拌。做酱时不添加盐和味精。因为俩个酱都是咸的

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7.放入蒜末提香　１分钟后起锅。这样酱就炒好了。

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8.下面就是切好的胡萝卜、白萝卜和黄瓜丝，这是菜码。

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9.煎鸡蛋，做鸡蛋丝

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10.切好的鸡蛋丝

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11.下面炒糖醋面筋，首先还是葱花炝锅

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12.倒入事先调好的醋汁甜度自己依据口味加入

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13.放入淀粉汁（一定要小火阿　，别干锅）

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14.文火炒至汤汁收紧后放入面筋条

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15.炒至均匀后加入豆芽菜（绿豆的）

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16.翻几下出锅

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17.成品

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18.成品

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19.成品