搜索
简单动手这样一个面包，心情突然变好
18cm天使模型打造的巨型面包圈
淋了咖啡糖霜和巧克力奇普 模样特别可爱
点击查看大图1.先做可可核桃馅部分 馅料部分材料备齐， 巧克力黄油切块放在耐热容器内
点击查看大图2.微波炉低档加热至融化，混合均匀成巧克力酱
点击查看大图3.加入30g牛奶，30g蜂蜜
点击查看大图4.混合均匀如图
点击查看大图5.加入25g杏仁粉，25g面包粉，半小勺肉桂粉
点击查看大图6.混合均匀如图
点击查看大图7.加入切碎的核桃
点击查看大图8.混合均匀如图
点击查看大图9.填料做好了 做面包部分
先做汤种（最好提前一天做，冰箱冷藏一晚）
汤种做法是65度汤种
锅内混合10g高筋粉和50g水，小火加热至65度离火（呈面糊状）
点击查看大图10.继续搅拌均匀，放凉密封冷藏
点击查看大图11.面包的材料备齐
点击查看大图12.除黄油外所有材料混合，揉至出筋面团
点击查看大图13.加入软化黄油，继续揉至拓展阶段的面团
点击查看大图14.盖保鲜膜，室温发酵至1.5-2倍大（汗。。特写图看不出）
点击查看大图15.发酵约1小时后，将面团排气
点击查看大图16.盖保鲜膜静置15分钟
点击查看大图17.面团擀成约15cmX35cm大小（发酵表面朝下）
点击查看大图18.在中间抹平馅料，四周各留一些
点击查看大图19.卷紧卷成卷
点击查看大图20.一头用擀面杖压扁
点击查看大图21.搓成约40cm长，两头拧紧，入模（底面朝上）
点击查看大图22.温热潮湿环境发酵至约2倍大（我的是烤箱发酵档40度40分钟）预热好的烤箱180度中下层上下火23分钟
接下来做表面装饰的咖啡糖霜
点击查看大图23.表面装饰的材料备齐
点击查看大图24.1小勺速溶咖啡加入1/4大勺开水
点击查看大图25.充分混匀速溶咖啡和开水
点击查看大图26.分次加入20g糖霜，混合均匀
点击查看大图27.最后的咖啡糖霜是这样的状态，用裱花纸剪小口随意在烤完的面包表面淋上，撒上巧克力奇普，筛糖粉 搞定
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
