瑶柱菠菜塔

收录时间：2022-10-26 18:41:29 人气：6476

主料

辅料

配料

瑶柱菠菜塔的做法步骤

点击查看大图
1.准备材料
点击查看大图
2.菠菜洗净去根，焯水
点击查看大图
3.焯好的菠菜放纯净水中拔凉
点击查看大图
4.扇贝洗净外壳后蒸熟
点击查看大图
5.剥出扇贝肉，去裙边，留肉柱备用
点击查看大图
6.切适量胡萝卜丝焯水备用
点击查看大图
7.菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
点击查看大图
8.搅拌均匀
点击查看大图
9.装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形

制作小窍门

1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。
2、有专家称，凉菜放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿，也可不加，但是效果肯定比不上加的。

分类：凉菜家常菜常见菜式孕妇健康食谱朋友聚餐消暑解渴夏季食谱晚餐消暑解渴

推荐菜谱

你可能还喜欢…